一、食品加工行業(yè)背景

　　食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，加工成更好吃或更有益等變化。將原料經(jīng)過某些處理過程，形成一種新的可食用的產(chǎn)品，這個過程就是食品加工。

　　根據(jù)食品加工的原料分類食品加工分：制品加工、調(diào)味品加工、水果制品加工、酒類加工、淀粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、飲料加工、休閑小食品、水產(chǎn)品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯制品加工、蔬菜制品加工、綜合加工技術(shù)。

　　二、食品加工行業(yè)特點(diǎn)

　　1.因原料季節(jié)性強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品原料有明顯的季節(jié)性，倉庫管理軟件因此大多數(shù)產(chǎn)品加工有明顯的季節(jié)性，而且產(chǎn)量也會隨季節(jié)而波動，價格也會隨季節(jié)變動而波動。

　　2.產(chǎn)品重復(fù)加工頻繁，多以小批量的方式進(jìn)行生產(chǎn)。

　　3.面向庫存的初加工和面向訂單的復(fù)加工，在原料收獲季節(jié)會大批量采購原料，進(jìn)行初加工處理后通過容器進(jìn)行貯存，而復(fù)加工則是依據(jù)訂單和市場銷售預(yù)測進(jìn)行安排生產(chǎn)。

　　4.BOM配方常變動，原料和生產(chǎn)過程中會產(chǎn)生一些動態(tài)的變化，使其配方也會有適當(dāng)?shù)淖兓褚恍┰腺|(zhì)量純度或濃度不同，其配方比例也會不同。

　　5.BOM配方保密性，配方是食品企業(yè)的重要機(jī)密資料。

　　倉庫管理軟件食品行業(yè)應(yīng)用

　　6.批號跟蹤和保質(zhì)期限管理，食品行業(yè)批號管理需要貫穿整個生產(chǎn)過程，無論是從哪個環(huán)節(jié)都可以快速的查詢到原料、供應(yīng)商、生產(chǎn)配方、生產(chǎn)車間等資料，產(chǎn)品保質(zhì)期跟批號緊密結(jié)合，快速了解原料和產(chǎn)品的有效期情況。

　　7.食品有多種計量單位，不同計量單位價格不一樣，如買一包和買一箱價格不一樣，同一種食品使用不同計量單位價格容易出錯。

　　8.客戶價格管理多種多樣，老客戶和新客戶價格不同，付款方式、客戶等級、信用度、地區(qū)、銷售數(shù)量等不同價格也不同，客戶多，容易出錯。